Les blés sont coupés

Apprentis moissonneurs, mes chéris s'éclatent sur le tracteur

Monsieur pilote comme un chef pour une première

Fiston suit partout et profite de ces moments entre hommes

La grosse bête qui mange tout

La tarte aux poires chocolat le petit plus en fin de journée

La recette:

une pâte brisée

poires au sirop ou pas

100 g de chocolat noir

70g de crême

100g de sucre

50 g de beurre

100 g de poudre d'amande

3 oeufs

Faire chauffer la crême, au premier bouillon retirer du feu et ajouter le chocolat en petits morceaux, remuer afin d'optenir une crême épaisse et lisse, incorporer le jaune (réserver le blanc) et 15 g de beurre.

Disposer la pâte brisée dans le moule, étaler la ganache et mettre au frais.

Mélanger ensuite le reste de beurre avec le sucre, la poudre d'amande,  les 2 oeufs + le blanc restant

Verser le mélange sur le fond chocolat et disposer les poires dessus

Mettre a four chaud pendant 20 mins à 200° +/-

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